01 Öňünden gaplanan naharlar: Meşhurlygyň duýdansyz ýokarlanmagy
Recentlyakynda, mekdeplere girýän öňünden gaplanan naharlaryň mowzugy meşhurlyk gazanyp, sosial mediýada gyzgyn tema boldy.Ene-atalaryň köpüsi mekdeplerde öňünden gaplanan naharlaryň howpsuzlygyny sorag astynda goýup, uly jedeller döretdi.Aladalar kämillik ýaşyna ýetmedikleriň ösüş döwrüniň möhümdigi sebäpli ýüze çykýar we azyk howpsuzlygy bilen baglanyşykly islendik mesele aýratyn aladalandyryjy bolup biler.
Başga bir tarapdan, göz öňünde tutulmaly amaly meseleler bar.Köp mekdeplerde naharhanalary netijeli işlemek kyn we köplenç nahar getirýän kompaniýalara autsorsing.Bu kompaniýalar, adatça, şol gün nahar taýýarlamak we eltip bermek üçin merkezi aşhanalary ulanýarlar.Şeýle-de bolsa, bahasy, yzygiderli tagamy we hyzmat tizligi ýaly pikirler sebäpli käbir daşarky nahar iberiş kompaniýalary öňünden gaplanan naharlary ulanyp başladylar.
Ene-atalar bilmek hukugynyň bozulandygyny duýýarlar, sebäbi çagalarynyň uzak wagtlap öňünden gaplanan naharlary iýýändiklerini bilmeýärdiler.Naharhanalar öňünden gaplanan naharlarda howpsuzlyk meselesiniň ýokdugyny öňe sürýärler, näme üçin olary iýip bolmaýar?
Duýdansyz, öňünden gaplanan naharlar bu usul bilen halk köpçüliginiň dykgatyna ýetirildi.
Aslynda, öňünden gaplanan naharlar geçen ýyldan bäri meşhurlyk gazanyp gelýär.2022-nji ýylyň başynda, öňünden gaplanan nahar düşünjesi aksiýalarynyň bahalarynyň yzygiderli çäklendirilendigini gördi.Biraz yza çekilse-de, naharhana we bölek satuw pudaklarynda öňünden gaplanan naharlaryň göwrümi ep-esli giňeldi.Pandemiýa ýüze çykanda, öňünden gaplanan nahar ätiýaçlyklary 2022-nji ýylyň martynda gaýtadan ýokarlanyp başlady. 2022-nji ýylyň 18-nji aprelinde Fucheng paýnamalary, Delisi, Sýantan paýnamalary we Zhongbai topary ýaly kompaniýalar aksiýalarynyň bahalarynyň çäklendirilendigini gördüler, Fuling Zhacai we Zhangzi adasynda degişlilikde 7% we 6% -den gowrak girdeji gazanyldy.
Öňünden gaplanan naharlar häzirki zaman “ýalta ykdysadyýeti”, “öýde galmak ykdysadyýetini” we “ýeke ykdysadyýeti” üpjün edýär.Bu naharlar, esasan, oba hojalyk önümlerinden, mallardan, guşlardan we deňiz önümlerinden ýasalýar we göni bişirmäge ýa-da iýmäge taýyn bolmazdan ozal ýuwmak, kesmek we tagam bermek ýaly dürli gaýtadan işlemek ädimlerini başdan geçirýär.
Gaýtadan işlemegiň aňsatlygyna ýa-da sarp edijiler üçin amatlylyga esaslanyp, öňünden gaplanan naharlary taýýar iýmitlere, gyzgyn iýmitlere, taýýar naharlara we taýýar iýmitlere bölmek bolar.Adaty taýýar iýmitlere paketiň daşynda iýip boljak “Sekiz hazyna konji”, sygyr eti we konserwirlenen önümler girýär.Taýýar gyzdyrylýan iýmitlere doňdurylan köfte we öz-özüni gyzdyrýan gyzgyn küýzeler girýär.Sowadylan biftek we çişik doňuz eti ýaly taýýar naharlar bişirmegi talap edýär.Taýýar iýmitlere Hema Fresh we Dingdong Maicai ýaly platformalarda bar bolan kesilen çig maddalar girýär.
Öňünden gaplanan bu naharlar “ýalta” adamlaryň ýa-da ýeke-täk demografikleriň arasynda amatly, ýerlikli we tebigy taýdan meşhur.2021-nji ýylda Hytaýyň öňünden gaplanan nahar bazary 345,9 milliard RMB-a ýetdi we ýakyn bäş ýylda trillion RMB bazaryna ýeter diýlip garaşylýar.
Bölek satuw nokadyndan başga-da, naharhana pudagy öňünden gaplanan naharlary “goldaýar”, bu bazar sarp ediş masştabynyň 80% -ini emele getirýär.Sebäbi merkezi aşhanalarda gaýtadan işlenýän we zynjyr dükanlaryna iberilen öňünden gaplanan naharlar, Hytaý aşhanasynda köpden bäri standartlaşdyrmak meselesiniň çözgüdini tapýar.Şol bir önümçilik liniýasyndan gelendigi sebäpli tagamy yzygiderli.
Ozal restoran zynjyrlary köplenç aýratyn aşpezleriň ussatlygyna bagly bolmadyk tagamlar bilen göreşýärdi.Indi öňünden gaplanan naharlar bilen tagamlar standartlaşdyrylýar, aşpezleriň täsirini azaldýar we olary adaty işgärlere öwürýär.
Öň gaplanan naharlaryň peýdalary görnüp dur, uly zynjyrly restoranlary çalt kabul edýär.Xibei, Meizhou Dongpo we Haidilao ýaly zynjyrlar, öňünden gaplanan naharlary öz sadakalaryna goşdy.
Topar satyn almagyň we alyp barýan bazaryň ösmegi bilen öňünden gaplanan naharlar nahar pudagyna girýär we netijede sarp edijilere ýetýär.
Gysgaça aýtsak, öňünden gaplanan naharlar olaryň amatlylygyny we göwrümliligini subut etdi.Nahar pudagy ösmegini dowam etdirýärkä, öňünden gaplanan naharlar tygşytly, hili goraýjy çözgüt bolup hyzmat edýär.
02 Öňünden gaplanan naharlar: Entegem gök umman
Öň gaplanan naharlar umumy iýmit sarp edilişiniň 60% -ini tutýan Japanaponiýa bilen deňeşdirilende, Hytaýyň gatnaşygy 10% -den az.2021-nji ýylda Hytaýyň adam başyna öňünden gaplanan naharlary sarp etmegi ýylda 8,9 kg boldy, Japanaponiýanyň 40% -inden az.
Gözlegleriň görkezişi ýaly, 2020-nji ýylda Hytaýyň öňünden gaplanan nahar senagatynyň iň gowy on kompaniýasy bazaryň bary-ýogy 14,23 göterimini emele getirdi, “Lvjin Food”, “Anjoy Foods” we “Weizhixiang” ýaly öňdebaryjy kompaniýalar 2,4%, 1,9% we 1.8 paý paýyny eýeledi. degişlilikde.Munuň tersine, Japanaponiýanyň öňünden gaplanan nahar senagaty, 2020-nji ýylda ilkinji bäş kompaniýa üçin 64.04% bazar paýyna eýe boldy.
Japanaponiýa bilen deňeşdirilende, Hytaýyň öňünden gaplanan nahar senagaty entek başlangyç döwründe, girişde päsgelçilikler az we bazaryň konsentrasiýasy pes.
Soňky ýyllarda täze sarp ediş tendensiýasy hökmünde içerki gaplanan nahar bazarynyň trillion RMB bolmagyna garaşylýar.Senagatyň pes konsentrasiýasy we pes bazar päsgelçilikleri köp kärhanany öňünden gaplanan nahar meýdanyna girmäge çekdi.
2012-nji ýyldan 2020-nji ýyla çenli Hytaýda öňünden gaplanan nahar bilen baglanyşykly kompaniýalaryň sany 3000-den 13 000 töweregi köpeldi we ýyllyk ösüş depgini 21% töweregi boldy.2022-nji ýylyň ýanwar aýynyň ahyryna Hytaýda öňünden gaplanan nahar kärhanalarynyň sany 70 000 töweregi bolup, soňky ýyllarda çalt ösendigini görkezýär.
Häzirki wagtda içerki gaplanan nahar ýolunda bäş esasy oýunçy bar.
Ilki bilen, ýokarky çig mallary öňünden gaplanan naharlara birleşdirýän oba hojalygy we suw hojalygy kompaniýalary.Mysal üçin “Shengnong Development”, “Guolian Aquatic” we “Longda Food” ýaly sanalan kompaniýalar bar.
Bu kompaniýalaryň öňünden gaplanan naharlarynda towuk önümleri, gaýtadan işlenen et önümleri, tüwi we nahar önümleri we çörek önümleri bar.“Shengnong Development”, “Chunxue Foods” we “Guolian Aquatic” ýaly kompaniýalar diňe içerki gaplanan nahar bazaryny ösdürmän, eýsem daşary ýurtlara hem eksport edýärler.
Ikinji görnüş, Weizhixiang we Gaishi Foods ýaly önümçilige gönükdirilen has ýöriteleşdirilen öňünden gaplanan nahar kompaniýalaryny öz içine alýar.Olaryň öňünden gaplanan naharlary suwotulardan, kömeleklerden, ýabany gök önümlerden başlap, suw önümlerine we guşlara çenli.
Üçünji görnüş, “Qianwei Central Kitchen”, “Anjoy Foods” we “Huifa Foods” ýaly öňünden gaplanan nahar meýdanyna girýän adaty doňdurylan azyk kompaniýalaryny öz içine alýar.Şonuň ýaly-da, käbir naharhana kompaniýalary Tongqinglou we Guanç Guangzhouou restorany ýaly öňünden gaplanan naharlara başladylar we girdejini ýokarlandyrmak we çykdajylary azaltmak üçin gol gaplaryny öňünden gaplanan nahar hökmünde öndürýärler.
Dördünji görnüş, Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai we Yonghui Supermarket ýaly täze bölek satuw kompaniýalaryny öz içine alýar.Bu kompaniýalar, giň satuw kanallary we güýçli marka tanamak bilen müşderileriň isleglerini kanagatlandyryp, köplenç bilelikdäki mahabat çärelerini alyp barýarlar.
Öňünden gaplanan nahar senagaty zynjyry ösümlik ösdürip ýetişdirmek, maldarçylyk we suw ekerançylygy, däne we nebit senagaty we tagamlary öz içine alýan ýokary oba hojalygyny birleşdirýär.Specializedöriteleşdirilen öňünden gaplanan nahar öndürijileriniň, doňdurylan azyk öndürijileriniň we üpjünçilik zynjyr kompaniýalarynyň üsti bilen önümler sowuk zynjyr logistikasy we ammar arkaly aşaky satuwlara iberilýär.
Adaty oba hojalyk önümleri bilen deňeşdirilende, ýerli oba hojalygynyň ösüşine we standartlaşdyrylan önümçilige itergi berýän birnäçe gaýtadan işlemek ädimleri sebäpli öňünden gaplanan naharlar has ýokary gymmata eýe.Şeýle hem, oba hojalygynyň önümleriniň çuňňur gaýtadan işlenmegini goldaýarlar, oba galkynyşyna we ykdysady ösüşe goşant goşýarlar.
03 Birnäçe welaýat öňünden gaplanan nahar bazary üçin bäsleşýär
Şeýle-de bolsa, giriş päsgelçilikleriniň pesligi sebäpli, öňünden gaplanan nahar kärhanalarynyň hili üýtgeýär, bu hil we azyk howpsuzlygy meselelerine sebäp bolýar.
Öňünden gaplanan naharlaryň häsiýetini göz öňünde tutup, sarp edijiler tagamyny kanagatlandyrmasa ýa-da meseleler bilen ýüzbe-ýüz bolsa, indiki gaýdyp geliş prosesi we bolup biljek ýitgiler gowy kesgitlenmedi.
Şonuň üçin bu ugur has köp düzgün döretmek üçin milli we welaýat häkimlikleriniň ünsüni özüne çekmeli.
2022-nji ýylyň aprelinde Oba hojalygy we oba hojalygy ministrliginiň we Hytaýyň ýaşyl azyk ösüş merkeziniň ýolbaşçylygynda Hytaýda öňünden gaplanan nahar senagaty bileleşigi, öňünden gaplanan nahar senagaty üçin ilkinji milli jemgyýetçilik abadançylygyny öz-özüňi düzgünleşdiriji gurama hökmünde döredildi. .Localerli hökümetler, gözleg institutlary we ykdysady gözleg guramalary tarapyndan goldanýan bu bileleşik, pudak standartlaryny has gowy ösdürmegi we sagdyn we tertipli ösüşi üpjün etmegi maksat edinýär.
Welaýatlar öňünden gaplanan nahar pudagynda-da güýçli bäsdeşlik üçin taýynlyk görýärler.
Guangdong içerki gaplanan nahar pudagynda öňdebaryjy welaýat hökmünde tapawutlanýar.Syýasat goldawyny, öňünden gaplanan nahar kompaniýalarynyň sanyny, senagat seýilgählerini we ykdysady we sarp ediş derejelerini göz öňünde tutup, Guangdong öňdäki hatarda durýar.
2020-nji ýyldan başlap, Guangdong hökümeti welaýat derejesinde öňünden gaplanan nahar senagatynyň ösüşini ulgamlaşdyrmakda, standartlaşdyrmakda we guramakda öňdebaryjy orny eýeledi.2021-nji ýylda, öňünden gaplanan nahar senagaty bileleşigi döredilenden we Guangdong-Gonkong-Makao Uly aýlag sebiti (Gaoyao) Öň gaplanan nahar senagat seýilgähi, Guangdong öňünden gaplanan nahar ösüşinde köpeldi.
2022-nji ýylyň mart aýynda “2022 welaýat häkimliginiň iş hasabaty esasy wezipe bölümi meýilnamasy” öňünden gaplanan naharlary ösdürmegi öz içine aldy we welaýat häkimligi “Guangdong öňünden gaplanan nahar senagatynyň ýokary hilli ösüşini çaltlaşdyrmak üçin on çäre” berdi.Bu resminama gözleg we ösüş, hil howpsuzlygy, senagat toparlarynyň ösüşi, göreldeli kärhanany ösdürip ýetişdirmek, zehinleri taýýarlamak, sowuk zynjyr logistika gurluşygy, söwda markasy we halkaralaşmak ýaly ugurlarda syýasaty goldaýar.
Kompaniýalar bazary ele almak üçin ýerli hökümet goldawy, söwda markasy, marketing kanallary we esasanam sowuk zynjyr logistika gurluşygy möhümdir.
Guangdongyň syýasaty we ýerli kärhanalary ösdürmek boýunça tagallalary ep-esli.Guangdongyň yzyndan,
Iş wagty: Iýul-04-2024